terça-feira, 29 de março de 2016

Anijsmelk - Deliciosa Bebida Holandesa para Dias Frios


  

Já ouviram falar em uma bebida holandesa quente chamada Anijsmelk? Talvez já tenha provado. E já que estamos no outono, acho uma deliciosa sugestão para tomar nas noite mais frias


Primeiro pôr do sol colorido, em céu de outono. As flores, um dos tipos de trepadeira ipomoea, na altura, já estão em estado de sono. 


Anijsmelk é leite aromatizado com anis e adoçado com mel. Dizem que na Holanda a bebida é muito apreciada nas montanhas, ao final do dia, pois além de ser deliciosa e reconfortante, aquecendo o corpo, ela favorece a chegada do sono. 

A minha versão do Anijsmelk é feita com as crocantes sementes de funcho, que eu adoro o sabor e aroma e são diferentes das sementes de erva-doce, embora sejam parecidas. Dizem ter propriedades benéficas para o aparelho digestivo. Vejam como são belas: 




Mas esta bebida pode ser feita também com sementes de endro e é comum na Holanda, substituir as especiarias por cubos de açúcar saborizados com anis: 




Enfeitei com estrelinhas de anis. Desculpem, mas a foto não é das melhores, entretanto, o resultado é uma bebida extremamente deliciosa: 




1 xícara de leite integral, aproximadamente 200 ml
1 colher de sobremesa cheia de sementes de funcho
1 colher de sobremesa de mel ou a gosto
anis-estrelado para enfeitar

Leve ao fogo médio uma panelinha, coloque o leite e junte as sementes de funcho. Misture.

Antes que ferva, junte o mel e misture para dissolver bem no leite aquecido.

Espere um minuto e desligue o fogo, tampe e espere mais um minuto. Em seguida coe e dispense as sementes.

Ao servir, se quiser, enfeite com anis-estrelado.

A inspiração veio deste vídeo, com apenas dois minutinhos e é simplesmente maravilhoso, imagens e música:








44 comentários:

  1. Que lindo post! Adorei a foto inicial, deslumbrante! E essa bebida só pode ficar boa! Valeu! Sempre coisas boas por aqui e lindas! bjs, ótimo dia! chica

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    1. Chica boa tarde querida!

      A foto é linda sim, céus com cores de outono. Mas me conte, como pode este verão não se retirar de cena? Aqui está tão quente por ests dias ... espero que logo esfrie, para dias melhores, mais frescos, melhora muito a disposição.

      Mais uam vez obrigado pela vista, sempre bem-vinda, com muitos beijinhos.

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  2. olá, minha querida amiga...

    que feliz me sinto por já te encontrares de alta médica. sem te ver, acho k até tens um outro sorriso, ainda mais lindo e aberto e uma maior disponibilidade interior, embora eu tenha a certeza que para os amigos, tens sempre colinho, palavras na hora e mto carinho. mto obrigada pela parte k me toca, pke tocou mesmo.

    desconhecia, totalmente, essa bebida holandesa para os dias frios. para os dias quentes, nós temos, em geral, uma panóplia delas, então por que não ter para usufruir saborear nos dias frios... tu és tão feliz com esse tempo... e eu com esse. estamos bem no tempo certo.

    acompanhei os teus ensinamentos gastronómicos e não só com a boca e o coração e até parece k estou degustando a tal bebida.

    isso de cozinhar e saborear algo ao som de valsa, creio, é mais caro - risos, como se diz por cá. que maravilha... adoro dançar, embora goste de fazer das refeições, mesmo pequenas, momentos de prazer prolongado. não sei comer as pressas. tenho k mastigar mto bem e lentamente para tomar o pulso ao momentooooooooooooooooooooooo longoooooooo.

    hoje, tenho um dia bastante preenchido, portanto estou já de saída. termino meu dia recebendo uma sessão de 2h de acupuntura. é preciso equilibrar energias e humores.

    te desejo um dia excecional, em todos os aspetos.

    beijos e um abraço bem carinhoso.

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    1. Céu continuando a conversa por aqui, te digo que adorei este comentário, porque eu percebo ainda mais como temos muitos pontos em comum. Muito especial tudo isso!

      Receber colinho é tão gostoso, mas dar eu também gosto. E se estamos juntas, ao vivo, então eu arrumaria uma bela mesa, com flores, café ou chá, guloseimas, muita conversa e em preocupação com o tempo. Nada de tempo nesta cena. Ele, o tempo, que fique dando voltas pela nossa mesa, arquivando a nossa história, sendo então, as nossas memórias de responsabilidade dele.

      Este leitinho aromatizado é uma delícia, para tomar a noite, sentadinha no sofá, esperando o sono chegar. Muito aromático.

      Eu também adoro dançar, uma das coisas mais deliciosas da vida! Transforma o nosso espírito, alma e mente. Claro, a música acompanha, não poderia ser melhor. E eu também gosto de comer devagar, igualmente como você, mesmo em refeições pequenas. Até relaxo um pouquinho antes de me sentar a mesa, pois sinto mesmo como um momento de prazer. Gosto de deixar os talheres descansando no prato, enquanto a conversa gostosa acontece, porque gesticulo muito ahahaha. Muito bom tudo isso né!?

      Já fiz acupuntura e acho um tratamento excelente. Os resultados foram ótimos.

      Que tenhas um exclente dia, proveitoso e deixo aqui mais beijinhos.

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  3. Ao fim da noite
    dará uns sonhos dormidos, felizes...~_```````

    Brinco nos desejos de uma noite agradável
    um xoxo de aqui dos Calhaus da Covilhã...

    Por aqui é mais o Bagaço....

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    1. Este leite aromatizado é mesmo um incentivo para o sono chegar e com muito perfume João.
      E daqui, do outro lado do Atlântico, abraços assoprados pelo vento ..

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  4. Oi Maria; como está lindo o blog...
    Então ... não conhecia com este nome, mas gostei muito.
    Vou fazer sim; Gostei da combinação;
    até porque acho que pode favorecer bem para o sono chegar.
    Obrigada pela visita;
    Abraços
    janicce.

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    1. Olá Janicce, obrigado.
      Este leite é muito aromático e saboroso, certamente você vai gostar.
      Um beijo querida e agradeço pela visita.

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  5. Era tudo o que eu precisava para encerrar a noite!
    um leitinho assim, com especiaria e mel
    pra aquecer a alma!
    (aqui está um calor!!! rs)
    mas é uma boa pedida. Obrigada pela receita
    Não conhecia. Segundo meu pai, dizia que eu tinha uma bisavó
    holandesa. Mas era só o que dizia. Eu cresci pensando na Holanda, que não conheci,
    na bisa que não conheci tb. Mas posso hoje, conhecer uma bebida holandesa. Não é maravilhoso?
    beijos querida

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    1. Olá Zizi, aqui também está muito calor, mesmo já sendo outono. Desconfortável estas estações que não são acertadas no Brasil.

      Sim, este leitinho é para dias mais frios, mas pode deixar esfriar um pouco, também vai bem.

      A Holanda é uma país belo, eu não conheço, só por fotos e já gosto. Gosto também das tulipas e dos moinhos. E com a internet assim a disposição, podemos conhecer e provar muitas delícias. Conheci uma cidade, interior de São Paulo, chamada Holambra, com colonização holandesa e cultivo de flores belíssimas. Vale a pena conhecer.

      Respondendo a sua pergunta, certamente é maravilhoso querida.

      Boa noite e um grande beijo.

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  6. Que bebida deliciosa, Gloria!... Tenho que arranjar essas sementes para experimentar!...
    Adorei o vídeo! E é bem fácil de fazer... mel e anis, dois ingredientes que aprecio imenso!...
    Beijos, um pouco apressados, hoje!... E porque amanhã, estarei off line... já lhe desejando com alguma antecipação, um feliz final de semana!...
    Tudo de bom!...
    Ana

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    1. Ana boa noite!

      Sim esta bebida é muito aromática e saborosa e pode ser feita igualmente com sementes de endro, caso não encontre as sementes de funcho. O mel é o charme, na minha opinião.

      Tudo de bom para você querida e um grande beijo.

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  7. Esqueci de dizer... nas pressas... a foto está lindíssima!!!!!
    Beijinhos
    Ana

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  8. Feliz fim de semana
    e um xoxo de aqui também~_````````

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  9. olá, querida Maria da Glória...

    como estás...

    te peço desculpa por ontem não me ter sido possível passar por cá, para te dar os parabéns pelo aniversário da Mariana, tua amada neta.
    desejo que ela seja mto feliz, k Deus a abençoe, que tenha mtos anos de vida, paz, saúde e mto amor.
    não imaginava k fosses já vovó, mas teu filho foi pai mto jovem, é isso. o importante é que sejam todos felizes e k vivam em harmonia.

    sim, estou bem e meu dia, ontem, foi mto preenchido. a acupuntura é excelente para quase tudo.
    agora, é só aguardar pelo dia 05, k está quase chegando. estou desejando de resolver essa situação, mas pensamento bem positivo.

    minha linda, te desejo um excelente fim de semana.

    beijos e abraços.

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    1. Boa noite Céu, minha querida!

      Fique muito tranquila, a net nos permite isso, falar quando for possível, no melhor momento, na fora certa.

      Obrigado Céu pela delicadeza de parabenizar a minha neta Mariana. Ela é uma bonequinha. Muito graciosa. Sim, meu filho foi papai bem jovem e já tem uma família linda, a mamãe da Mariana é muito caprichosa e cuidadosa.

      Feliz por tudo estar bem com você e de pensar que logo tudo estará muito bem resolvido.

      Um beijo e um ótimo final de semana.

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    2. boa noite, amiga linda...

      isso mesmo. entre nós, não há timings. eu espero o teu tempo e tu esperas o meu. assim, a gente sempre se encontra.

      que bom... uma família harmoniosa e feliz é tudo o k nós desejamos.

      estou serena, mas desejosa k a cirurgia se realize. tanta coisa tem ficado para trás. há quase dois meses k ando nisto. bem, mas o ano tem 365 dias, portanto, vamos viver um de cada vez.
      e agora vou fazer ó ó.

      uma santa noite e um bom final de semana. beijinhos para ti e um mto especial para a Mariana.

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    3. Boa tarde caríssima Céu!

      Harmonia imperando, se fazendo presente em todos os sentidos em nossas vida e isso é maravilhoso, delicioso e me deixa muito satisfeita.

      Mais um dia se passou e sem pressa, no tempo certo, tudo se resolverá e será parte do passado. Eu sou muito assim Céu, um dia de cada vez, saberemos melhor o que e como fazer.

      Um bom final de sábado para você e deixo mais um beijo aqui, é teu!

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  10. Bom dia, a foto bem captadas é maravilhosa, sobre a bebida náo conhecia, é uma excelente sugestão.
    AG

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    1. Antonio, se gostas destes sabores, não deixe de provar.
      Obrigado e abraços.

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  11. olá, minha querida amiga...

    como estás... de bem com o tempo, com o teu tempo.

    sim, está confirmada para amanhã, a cirurgia a mão dta, as 16h30m, hora de Lisboa. por volta do meio-dia, darei entrada no hospital.

    espero k amanhã esteja um dia luminoso e não chuvoso, como hoje esteve. pedi um quarto com bastante luz natural e sol, se houver, espaçoso e bonito. o hospital é privado e tem gerência de leigos-as e religiosas. os lençóis das camas são brancos e bordados pelas freiras, os panos que cobrem os tabuleiros das refeições são de algodão puro ou linho e tb são bordados, tendo como temática a alimentação. o hospital tem capela, sala de eventos e outros e julgo k foi um antigo convento, portanto é enorme. respira-se asseio e boa vontade.

    eu estou, razoavelmente, serena e mto confiante. tenho estado a arranjar minha malinha, k já está cheia de coisas k sei k não vou usar, pke estarei lá, por pouco tempo e pke só posso manusear a mão esquerda. enfim, eu preciso dos meus trapos e quinquilharias, para me sentir ainda mais eu. hoje, estiveram cá em casa duas amigas, k me vieram dar um beijinho e me perguntaram - mas por que levas tu batom, cremes hidrantes, maquilhagem para o rosto, se tu não te podes arranjar, como gostarias... resposta minha - levo, pke isto faz parte tb de mim e mesmo k não possa usar, sinto k tenho esse mundo por perto. me olharam e sorriram.

    enfim, um dia de cada vez, esse é nosso lema. antes, nos 30, colecionava sapatos, roupa e um montão de coisas, k algumas nem sequer vestia. atualmente, vou comprando a medida, pke me farto das coisas, com relativa facilidade. cada vez, estou e sou mais eu. privada, privadíssima.

    eu sempre fui seletiva e exigente comigo e com os outros, mas agora, estou mto mais. só entra no meu mundo, quem eu desejar e permitir e há pessoas, a quem não desejo mal algum, mas k quero ver bem distantes de mim, em todos os aspetos.

    minha linda, aqui já passa das 23h e vou ainda dar os retoques finais - risos -

    beijos e boa semana, querida amiga.

    ATÉ BREVE, SE DEUS QUISER.

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    1. Diante da tua tão formosa e detalhada descrição do hospital, eu tenho que te falar que me senti no teu quarto, a teu lado, com flores perfumadas para entregar-lhe, satisfeita com a cirurgia tão tranquila e eficiente. Nem imaginas como queria conhecer este hospital e ver os bordados das freiras. Queria também ver a comida, tão bem apresentada. E já sinto o perfume de asseio e o serviço de primeira.

      Diante da tua conversa com as amigas e da mala que arranjartes tão completa, eu vejo quanta afinidades ainda temos a descobrir sobre nós. Sabe, eu também gosto 'dos meus trapos e quinquilharias', fazem parte da minha maneira de ser. Eu também estou muito confiante, já disse isso a você querida Céu.

      Esta questão de 'estou e sou mais eu. privada, privadíssima' outro ponto de afinidade, que vai dar conversa para uma noite inteira ... ahahahaha. Boas e deliciosas conversas.

      Então beijos, abraços, boa noite, bons sonhos, paz e tranquilidade. Tão logo puder, com tranquilidade, peço notícias.

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  12. Boa noite Glória
    Obrigada pela visita e comentário.Vi sua foto no blog da Chica,achei bonita demais.
    Gostei do blog,receitas pelo aspecto repletas de sabor.
    Beijos

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    1. Maria, gostei de tê-la aqui comigo e gostei do seu blog, são receitas que aprecio. Visitarei mais vezes.
      Um beijo querida.

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  13. Boa e feliz semana
    xoxo de aqui dos Calhaus da Covilhã~_*

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    1. Já fui fazer uma visitinha a você João, e lá deixei os meus pitacos.
      Beijos.

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  14. Gostei de visitar o seu blog:
    A primeira foto está linda!
    Gosto de conhecer coisas novas e esta receita é fácil de confeccionar, as semente são lindas.
    Gosto de todos os ingredientes, estou tentada a experimentar.

    Beijos Glória

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    1. Manu, olá! E eu igualmente, gostei muito do seu blog. Fotos belas, para serem apreciadas.
      Fico feliz que gosteou da receita, é muito aromática.
      Beijos querida.

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  15. Maria Gloria agradeço a sua visita e presença no meu cantinho.
    Adorei o seu blogue, pena que não vi a caixinha de seguidores, mas já adicionei na barra lateral de blogues que gosto de visitar, afim de mais fácilmente poder aqui vir visitar e aprender coisas novas.
    Beijinhos
    MAria

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    1. Olá Maria, eu que agradeço a sua visita aqui no meu blog, prazer em recebê-la querida.
      Vou pesquisa sobre a caixinha de seguidores.
      Beijinhos do outo lado do Atlântico.

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  16. Grande e feliz fim de semana
    de aqui da Covilhã dos Calhaus..~_````````

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    1. Caro João, olá! Estive um pouco ausente, o computador estava em reparo, vamos agora como se comporta. Logo mais irei te visitar.
      Beijinhos.

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  17. Ótimo final de semana!!!!!!! Obrigada pela visita!!!!!!!! Beijos

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    1. Gigi querida, boa tarde! Estive um pouco ausente, o computador estava em reparo, vamos agora como se comporta. Beijinhos.

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  18. Passando para deixar um beijinho!...
    E agradecer a atenção e carinho, por lá, no meu canto, Gloria...
    Por estes dias irei reduzir um pouco as publicações... pois ainda terei alguns comentários meio atrasados por lá no blogue... e aproveitando a disponibilidade dos próximos dias, que serão preenchidos, para dar uma organizada em alguns ficheiros de fotos... e alguns vídeos, para conferir a inclusão ou não, em futuras publicações... como eu gosto de fazer por lá...
    Um beijinho grande! Bom domingo! Esperando que tudo esteja bem aí desse lado...
    Ana

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    1. Olá Ana! Estive um pouco ausente, o computador estava em reparo, vamos agora como se comporta.
      Aproveitei o tempo para organizar um pouco a casa, já que agora sinto-me muito bem. Uma ótima semana, obrigado pela visita.
      Beijinhos.

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  19. olá, querida Maria Glória...

    mto agradeço tuas visitas, amizade, presença e votos.
    a cirurgia decorreu bem, estou satisfatória, mas agora há k dar um tempo- ão.

    beijossssssssssss e um lindo domingo.

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    1. Querida Céu, boa tarde! Muito feliz por ótimas notícias. Estive um pouco ausente, o computador estava em reparo, vamos agora como se comporta.

      Claro, agora é tempo de recuperar-se e tenho certeza de que tudo ficará muito bem. Beijinhos para dias tranquilos.

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  20. Respostas
    1. Obrigado Antonio, com o desejo de uma excelente semana, beijinho.

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  21. E não será bom, também, para amaciar as gargantas irritadas?
    Pela indicação parece fácil de preparar, Maria Glória.
    Tudo de bom.

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    1. Agostinho, olá!
      Pode ser sim, excelente para a garganta. Sim, sim, é muito fácil de preparar.
      Um beijinho.

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